Rio de’ Messi

Rio de’ Messi

  • I.G.T
  • Vino biodinamico rosso
€ 20.00

Esaurito

Descrizione:

Vino ottenuto con uve prodotte da agricoltura biodinamica certificate da ICEA e DEMETER. La gestione agronomica dei vigneti e le tecniche di allevamento sono tali da dare grande equilibrio alla pianta. La concimazione principale è effettuata mediante sovesci di leguminose, crucifere, graminacee e l’utilizzo del nostro letame compostato. I trattamenti antiparassitari sono esclusivamente a base di zolfo, bentonite, pochissimo rame e naturalmente preparati biodinamici. Il vino che nasce da queste uve rispecchia l’equilibrio e l’armonia esistente fra pianta e terreno, esprimendo al massimo il nostro terroir.

Note degustative:

Il terreno siliceo argilloso con forte presenza di scheletro, una bassissima resa per ettaro e un lento affinamento, dimostrano senza mezzi termini l’importanza di questo nostro vino. Rosso scuro tendente al violaceo, brillante e trasparente nonostante l’essenza materica percepibile al lento girare nel bicchiere. Al naso si presentano subito note fruttate di marasca e mirtillo. Aromi vegetali inclini al balsamico anticipano le scure note di cuoio su sfondo di tabacco e cioccolata. I tannini sono presenti ma non invadenti mentre un notevole nerbo acido aiuta la spinta e la beva lasciando lentamente il passo a un leggero ritorno alcolico.

La sua virtù:

La passionalità

Curiosità:

Anche l’etichetta di questo vino è a km0. A realizzarla, infatti, è stata la padrona di casa, la signora Vilma, che ha progettato la grafica tenendo conto della storia della famiglia Mazzanti e della Cerreta. In particolare il fiume che caratterizza l’etichetta riproduce il volto di Tommaso, figlio di Vilma.

Scheda dati
Uvaggio

20% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione

Pian delle vigne-Sassetta-Livorno

Superficie del vigneto

1,5 Ettari

Altitudine del vigneto

250 Mt. S.L.M.

Tipologia terreno

Siliceo Argilloso con forte presenza di scheletro

Sistema di allevamento

Cordone speronato bilaterale

Densità dei ceppi

6000 ceppi ettaro

Produzione uva per ha

25 q.li

Vinificazione

Non si effettua inoltre filtrazione e chiarifica., Uva raccolta a mano e selezionata, messa in cassette ed immediatamente vinificata senza aggiunta di lieviti, solfiti e coadiuvanti.

Fermentazione alcolica

durata circa 20 giorni

Fermentazione malolattica

Completata

Affinamento

16 mesi in barrique, 18 mesi in bottiglia

Dati analitici
Alcool svolto

14.0%

Acidità totale

5.62 Gr/l

Ph

3,61

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