Ti racconteremo i nostri prodotti e la nostra essenza in un percorso di alta cucina

L'osteria delle terme

L’Osteria ti aspetta per raccontare i prodotti del nostro magnifico agriturismo biodinamico attraverso un percorso di alta cucina in sintonia con la Natura.

Un progetto mirato alla sostenibilità e alla promozione del nostro territorio.

Utilizziamo infatti esclusivamente ingredienti biodinamici da noi prodotti come l’olio extravergine le verdure il latte, i formaggi, le uova, le carni il miele, i vini, per creare piatti e abbinamenti unici frutto di grande studio e ricerca.

L’artista a capo di questo progetto è il giovanissimo Chef Enrico Bellino, che dopo importanti esperienze stellate internazionali ha condiviso e creato con noi la sua visione di ristorazione.

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Le Proposte

L’Osteria delle Terme, adesso aperta anche a cena dal giovedì alla domenica, ti aspetta con due proposte :

A PRANZO tutti i giorni potrai assaggiare il nostro Light Lunch con piatti semplici e leggeri ideali per chi vuole rilassarsi alle Terme.

A CENA, dal giovedì alla domenica, il nostro chef Enrico Bellino vi condurrà in un viaggio di 3 Menù Degustazione.

 

LIGHT LUNCH  (disponibile tutti i giorni a pranzo)

Piatto unico che include:

  • Chips di Grano Saraceno
  • Orzotto, Peperone e Rafano
  • Lenticchie con pesto di Cavolo Nero e Verza fermentata
  • Selezione di formaggi di Bruna alpina della Cerreta con composta

Costo € 20,00 a persona

MENU DEGUSTAZIONE (disponibile solo a cena dal giovedi alle domenica)

Il Pane

Cipolla, Pino

Cavolo in essenza

Orzo, Porri e Latticello

Ravioli di erbe sposntanee, Gallina

Zucchina, fragole, pomodori verdi

Macchiaiolo alla Brace, Acetosella, Radicchio

Barbabietole, Yogurt, Miele

Omaggio al Latte

Menu degustazione 8 portate € 70,00 bevande escluse

Menu degustazione 6 portate € 55,00 bevande escluse

Menu degustazione 4 portate € 40,00 bevande escluse

(Possibilità di abbinare vino o succhi)

Informiamo i gentili ospiti che le portate potrebbero subire piccole variazioni in base alla disponibilità stagionale dei prodotti dell’orto e delle carni del ns allevamento.

Prenota una Cena con Menù Degustazione

Dal Giovedì alla Domenica sera (solo su prenotazione – solo menù degustazione)