L’Osteria ti aspetta per raccontare i prodotti del nostro magnifico agriturismo biodinamico attraverso un percorso di alta cucina in sintonia con la Natura.
Un progetto mirato alla sostenibilità e alla promozione del nostro territorio.
Utilizziamo infatti esclusivamente ingredienti biodinamici da noi prodotti come l’olio extravergine le verdure il latte, i formaggi, le uova, le carni il miele, i vini, per creare piatti e abbinamenti unici frutto di grande studio e ricerca.
L’artista a capo di questo progetto è il giovanissimo Chef Enrico Bellino, che dopo importanti esperienze stellate internazionali ha condiviso e creato con noi la sua visione di ristorazione.
L’Osteria delle Terme, adesso aperta anche a cena dal giovedì alla domenica, ti aspetta con due proposte :
A PRANZO tutti i giorni potrai assaggiare il nostro Light Lunch con piatti semplici e leggeri ideali per chi vuole rilassarsi alle Terme.
A CENA, dal giovedì alla domenica, il nostro chef Enrico Bellino vi condurrà in un viaggio di 3 Menù Degustazione.
LIGHT LUNCH (disponibile tutti i giorni a pranzo)
Piatto unico che include:
- Chips di Grano Saraceno
- Orzotto, Peperone e Rafano
- Lenticchie con pesto di Cavolo Nero e Verza fermentata
- Selezione di formaggi di Bruna alpina della Cerreta con composta
Costo € 20,00 a persona
MENU DEGUSTAZIONE (disponibile solo a cena dal giovedi alle domenica)
Il Pane
Cipolla, Pino
Cavolo in essenza
Orzo, Porri e Latticello
Ravioli di erbe sposntanee, Gallina
Zucchina, fragole, pomodori verdi
Macchiaiolo alla Brace, Acetosella, Radicchio
Barbabietole, Yogurt, Miele
Omaggio al Latte
Menu degustazione 8 portate € 70,00 bevande escluse
Menu degustazione 6 portate € 55,00 bevande escluse
Menu degustazione 4 portate € 40,00 bevande escluse
(Possibilità di abbinare vino o succhi)
Informiamo i gentili ospiti che le portate potrebbero subire piccole variazioni in base alla disponibilità stagionale dei prodotti dell’orto e delle carni del ns allevamento.
Dal Giovedì alla Domenica sera (solo su prenotazione – solo menù degustazione)