Descrizione:

Vino ottenuto con uve prodotte da agricoltura biodinamica certificate da ICEA e DEMETER. La gestione agronomica dei vigneti e le tecniche di allevamento sono tali da dare grande equilibrio alla pianta. La concimazione principale è effettuata mediante sovesci di leguminose, crucifere, graminacee e l’utilizzo del nostro letame compostato. I trattamenti antiparassitari sono esclusivamente a base di zolfo, bentonite, pochissimo rame e naturalmente preparati biodinamici. Il vino che nasce da queste uve rispecchia l’equilibrio e l’armonia esistente fra pianta e terreno, esprimendo al massimo il nostro terroir.

Note degustative:

Come le uve che lo compongono questo vino esalta al massimo il territorio e la toscanità. Colore rosso intenso carico e materico. Al naso si presenta subito con note fortemente fruttate che richiamano il mirtillo e la prugna, per lasciare poi spazio a profumi complessi di cuoio e spezie. Bocca lunga, minerale e profonda, con ottima acidità che sostiene la piacevolezza della beva di un vino senz’altro con una struttura ed estratto importanti.

La sua virtù:

L’autenticità.

Curiosità:

Anche l’etichetta di questo vino è a km0. A realizzarla, infatti, è stata la padrona di casa, la signora Vilma, che ha progettato la grafica tenendo conto della storia della famiglia e della Cerreta. In particolare l’ape con le foglie di cerro rappresenta l’incontro della famiglia Mazzanti con questo luogo, scoperto proprio grazie all’attività di apicoltura nomade che svolgeva Daniele già negli anni ottanta.

Spedizione:

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