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Ecco i Menu che i nostri chef hanno pensato per ilPranzo di Pasquae di Pasquetta.

Due proposte per esaltare la qualitàdei prodotti dell’azienda agricola biodinamica con ottime ricette dellatradizione popolare .

Menu di Pasqua

Antipasti

• Bon-bon della Tradizione Pasquale
• Nuvola di Uovo di gallina Livornese con asparagi selvatici

 Primi Piatti

• Brodo chiarificato di gallina Livornese con piccoli tortelli ripieni con carne di cinta Senese
• Fettuccine di grani antichi con carciofi stufati e rigatino di Macchiaiolo

Secondo Piatto

• A tutto sale: vitello Maremmano e patate novelle cotti al sale con erbette aromatiche

Dessert

• Tortino al cioccolato bianco con pane toscano cotto nel forno a legna

€ 45,00 a persona*

Menu di Pasquetta

Antipasti

• Flan con chips di carciofi
• Crostini di pane con i nostri salumi di Cinta Senese

Primo Piatto

• Tortello Maremmano con ricotta ed erbette di campo condito con formaggio di mucca a latte crudo e olio extra vergine d’oliva, accompagnato da ragù di vitello Maremmano

Secondo Piatto

• Maialino di Cinta Senese cotto nel forno a legna con insalatina di campo

Dessert

• Panna Cotta alla stevia con fiori di calendula e macedonia di ortaggi canditi

€ 40,00 a persona*

Contattaci allo 0565/794352 oppure usando il modulo contatti qui a destra per trascorrere le Festività Pasquali con i tuoi cari!

* Pane, coperto e acqua inclusi – Vino, liquori e caffè esclusi.