Ecco i Menù che il Ristorante del Nostro Agriturismo Biodinamico propone per Ferragosto 2020!
Menù Pranzo Ferragosto
Antipasti
- Anguria c.b.t. alla Maggiorana su Gazpacho di Pomodoro Pisanello e Yogurt al Basilico
- Carpaccio di “Maremmana” come un tortello ripieno di Ricotta alle Erbe con Caramello Balsamico
Primi Piatti
- Uovo Poché su Vellutata di Carote al Ginger e Salvia in Tempura Gialla
- Malfatto Rustico con Orzo, Ragù di Maialino “Nero della Cerreta” al Finocchietto e Schiumetta di Limone
Secondo Piatto
- Brasato di “Vitellone Maremmano” al Vino Rosso con Purè di Patate Montate e Giardino di Verdure dell’Orto
Dessert
Costo € 50,00 a persona (bevande non incluse)
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Menu Cena Ferragosto
Antipasti
- Cubo di Melanzana alla Soia, Tappetino alla Lavanda e Pasta di Nocciola Tostata
- Sformatino al Pistacchio su Crema dei Nostri Formaggi al Timo e Piccola Tartare di “Maremmana”
Primi Piatti
- Lasagnetta ai Porcini con Riccioli di Tuorlo e Polvere di Funghi “Trombetta dei Morti”
- Risotto al Melone con Lonzino di “Cinta Senese”, Riduzione al Vino Rosso e Gocce di Basilico
Secondo Piatto
- Maialino “Nero della Cerreta” cotto in forno a legna con Patate e Salse di Accompagnamento
Dessert
Costo € 50,00 a persona (bevande non incluse)
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