Antipasti
- Zucca croccante allo Zafferano, Gel di Tuorlo e Pesto di Cavolo nero
- Pancetta di Suino nero della Cerreta, Soia e Lenticchie
Primi Piatti
- Gnudo di Ricotta ed Erbe di campo con Spuma Burro-Salvia
- Tortellini ripieni di Carne in Brodo di Gallina Livornese leggermente affumicato
Secondo Piatto
- Brasato di Manzo al Vino rosso con Purè di Patate violette
Dessert
- Bignè craquelin Cioccolato e Caramello
€ 50,00 a persona*
*Pane e coperto inclusi, bevande non incluse. Per la prenotazione è richiesta una caparra del 50%.
