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Menù Cenone di Capodanno 2025

Ecco il Menù di San Silvestro 2025 (31/12/2025) per il Cenone di Capodanno al Ristorante a base dei nostri prodotti biodinamici!

Antipasti

Tartare di Manzo Maremmano con maionese aromatizzata e tuorlo d’uovo di Gallina Livornese (uovo)
Cannellone di farina di castagne ripieno di ricotta della Cerreta e marroni (lattosio, glutine, uovo)

Primi Piatti

Lasagne di ortica con ragù finto (lattosio, uovo, glutine)
Tagliolino all’uovo con ragù di Galletto Livornese (lattosio, uovo, glutine)

Secondo Piatto

Coscio di Maialino Nero della Cerreta al forno con contorno di patate e radicchio rosso arrosto
Purè di fave con cicoria e lenticchie

Dessert

Dolci della tradizione (lattosio, uovo, glutine, frutta a guscio)

Vini Biodinamici in Abbinamento

€ 110,00 a persona*

*Il menu include pane, coperto, acqua naturale o gassata, vini e spumante in abbinamento. Sarà possibile abbinare l’accesso alle Terme nel turno 17:00 – 20:00 al costo complessivo di € 150,00.

La prenotazione è obbligatoria ed è necessaria conferma con pagamento del 50% di caparra, non rimborsabile in caso di cancellazione.

Essendo un menù fisso, invitiamo i gentili ospiti a segnalare eventuali intolleranze e/o richieste alimentari; in base alla segnalazione, chiederemo direttamente alla nostra Chef se sia possibile effettuare delle modifiche.

Nessuna modifica verrà garantita senza la comunicazione anticipata e non verrà applicata alcuna riduzione sul costo finale in caso di portate non consumate.