Matis

Matis

  • I.G.T.
  • Biodynamischer Vermentino in Reinheit
€ 14.00

Beschreibung:

Wein aus Trauben aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft, die von ICEA und DEMETER zertifiziert sind. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge und die Züchtungstechniken sind so angelegt, dass die Pflanze ein großes Gleichgewicht erhält. Die Hauptdüngung erfolgt mit Gründüngung von Hülsenfrüchten, Kreuzblütlern, Gräsern und der Verwendung unseres Kompostdüngers. Die Pestizidbehandlungen basieren ausschließlich auf Schwefel, Bentonit, sehr wenig Kupfer und natürlich auf biologisch-dynamischen Präparaten. Der Wein, der aus diesen Trauben stammt, spiegelt das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Pflanze und Boden wider und bringt unser Gebiet maximal zum Ausdruck.

Anmerkungen zur Verkostung:

Der Weißwein des Hauses ist ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen; er hat eine volle und kräftige Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischen, pflanzlichen Noten von Salbei und wildem Fenchel. Im Ziel gibt es noch mehr honigsüße Hinweise. Im Mund ist das Ganze angenehm, ausgewogen, rund und vollmundig, zeigt eine interessante Schmackhaftigkeit und eine angenehme Länge. Insgesamt eine harmonische chorische Darbietung unseres einzigartigen Weiß.

Seine Tugend:

Die Wärme, die ausstrahlt

Neugierde:

Das Etikett dieses Weins ist Mattia (genannt Matis) gewidmet, der seit seiner Kindheit den Traum hatte, große Weine herzustellen und dies ist der erste Wein, der von unserem Unternehmen hergestellt und abgefüllt wird. Die Grafik stellt Mattia dar, der aus der Welt der Träume in die Realität hinabsteigt (der stilisierte Weinberg am Fuße) und im Hintergrund das helle Sternbild Krebs hat, unter dem er geboren wurde.

Datenblatt
Traube

Vermentino in Reinheit

Produktionsbereich

Pian delle vigne-Sassetta-Livorno

Oberfläche des Weinbergs

1,5 Hektar

Höhe des Weinbergs

250 Mt. S.L.M.

Landtyp

Kieselsäurehaltiges Ton-Sand-Gemisch

Zuchtsystem

Bilateraler Sporenkordon

Dehnungsdichte

6.000 Baumstämme pro Hektar

Traubenproduktion pro ha

40 Q.Li

Weinbereitung

Von Hand gepflückten und ausgewählten Trauben, die in Kisten gelegt und sofort mit kurzem Kontakt auf den Schalen ohne Zusatz von Hefen, Sulfiten und Hilfsstoffen vinifiziert werden.

Alkoholische Gärung

Dauer etwa 15 Tage

Malolaktische Gärung

Fertiggestellt 50% in Stahl 50% in Fässern für 5 Monate

Verfeinerung

2 Monate in der Flasche

analytische Daten
Alkoholgehalt

13.0%

Gesamtsäuregehalt

4.75 Gr/l

Ph

3,56

Biodinamic certifications
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