Stancavizi

Stancavizi

  • I.G.T.
  • Biodynamischer Rotwein
€ 25.00

Beschreibung:

Wein aus Trauben aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft, die von ICEA und DEMETER zertifiziert sind. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge und die Züchtungstechniken sind so angelegt, dass die Pflanze ein großes Gleichgewicht erhält. Die Hauptdüngung erfolgt mit Gründüngung von Hülsenfrüchten, Kreuzblütlern, Gräsern und der Verwendung unseres Kompostdüngers. Die Pestizidbehandlungen basieren ausschließlich auf Schwefel, Bentonit, sehr wenig Kupfer und natürlich auf biologisch-dynamischen Präparaten. Der Wein, der aus diesen Trauben stammt, spiegelt das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Pflanze und Boden wider und bringt unser Gebiet maximal zum Ausdruck.

Verkostungsnotizen:

Dunkel, tief, rau, bringt eine gewisse Strenge mit sich, die am Ende eine unerwartete Dynamik zeigt und sie sehr schmackhaft bestätigt.
Sie bringt unser Territorium und die Typizität unseres biologisch-dynamischen Unternehmens voll zum Ausdruck.

Seine Tugend:

Die natürliche Ursprünglichkeit

Neugierde:

Sogar das Etikett dieses Weins ist km0. Tatsächlich war es die Hausherrin, Frau Vilma, die die Grafiken unter Berücksichtigung der Geschichte der Familie Mazzanti und Cerreta entworfen hat. Dieses Etikett ist insbesondere von der Geschichte einer Figur aus Sassetta inspiriert, einem Mitbürger, der sich Würfeln und guten Weinen verschrieben hat.

Datenblatt
Traube
Produktionsbereich

Pian delle vigne-Sassetta-Livorno

Oberfläche des Weinbergs
Höhe des Weinbergs

250 Mt. S.L.M.

Landtyp

Siliceo Argillo-sabbioso con forte presenza di scheletro

Zuchtsystem

Guyot

Dehnungsdichte
Traubenproduktion pro ha

30 q.li

Weinbereitung

Es gibt auch keine Filtration und Klärung., Trauben, die von Hand geerntet und ausgewählt, in Kisten gelegt und sofort ohne Zusatz von Hefen, Sulfiten und Hilfsstoffen vinifiziert werden.

Alkoholische Gärung

Dauer etwa 20 Tage

Malolaktische Gärung

Abgeschlossen

Verfeinerung
analytische Daten
Alkoholgehalt

15.33%

Gesamtsäuregehalt

5.70 Gr/l

Ph

3,70

SO2-frei

7 mg/l

SO2 Gesamt

26 mg/l

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