Cerreta Rosato

Cerreta Rosato

  • Bio-Brut-Schaumwein
€ 14.00

Beschreibung:

Wein aus Trauben aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft, zertifiziert von ICEA und DEMETER. Die agronomische Bewirtschaftung der Weinberge und die Züchtungstechniken sind so angelegt, dass die Pflanze ein großes Gleichgewicht erhält. Die Hauptdüngung erfolgt mit Gründüngung von Hülsenfrüchten, Kreuzblütlern, Gräsern und der Verwendung unseres Kompostdüngers. Die Pestizidbehandlungen basieren ausschließlich auf Schwefel, Bentonit, sehr wenig Kupfer und natürlich auf biologisch-dynamischen Präparaten. Der Wein, der aus diesen Trauben stammt, spiegelt das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Pflanze und Boden wider und bringt unser Gebiet maximal zum Ausdruck.

Verkostungsnotizen:

Bio-Brut-Sekt, der aus der sanften Pressung unserer ausgewählten Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Hergestellt mit der echten Martinotti-Methode, um auch in der Flasche die einzigartigen Eigenschaften unseres Gebietes und unserer biologisch-dynamischen Trauben zu erhalten. Er hat eine intensive rosa Farbe, eine feine und anhaltende Perlage und fruchtige und blumige Aromen. Cremig, mit einer schönen Struktur und einem frischen und herzhaften Abgang. Seine Eigenschaften werden verstärkt, wenn er bei einer Temperatur von 7-10 Grad serviert wird.

Seine Tugend:

Die Frische, die der Intensität entspricht

Neugierde:

Sogar das Etikett dieses Weins ist km0. Tatsächlich war es Mattia, einer der Söhne von Vilma, die Hausherrin, die die Grafiken unter Berücksichtigung der Geschichte der Familie Mazzanti und der Cerreta entwarf.

Datenblatt
Traube

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

Produktionsbereich

Pian delle vigne-Sassetta-Livorno

Oberfläche des Weinbergs

1,5 Hektar

Höhe des Weinbergs

250 Mt. S.L.M.

Landtyp

Kieselsäurehaltiges Ton-Sand-Gemisch

Zuchtsystem

Bilateraler Sporenkordon

Dehnungsdichte

6.000 Baumstämme pro Hektar

Traubenproduktion pro ha

40 Q.Li

Weinbereitung
Alkoholische Gärung

Dauer etwa 15 Tage

Malolaktische Gärung

Abgeschlossen

Rifermentazione

Charmat-Martinotti-Methode, die 20 Tage dauert

Verfeinerung

2 Monate in der Flasche

analytische Daten
Alcool svolto

12,5%

Acidità totale

5,73 gr/lt

Ph

3,3

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