Menu di San Valentino 2023

Ecco cosa propone il nostro chef per questa occasione particolare! Un menù di 4 portate (antipasto, primo, secondo e dolce) con i nostri vini in abbinamento:

Antipasto

a scelta fra

• Rosa di rapa rossa , broccolo e ricotta
• Cuore di tartare razza ‘maremmana’,maionese alla nocciola e fava di cacao

Primo Piatto

a scelta fra

• Vellutata di cavolfiore alla vaniglia ,tappeto soffice all’albume e yogurt
• Timballo di riso carnaroli ai formaggi della Cerreta ,genovese di vitello , gel di peperoncino leggero

Secondo Piatto

a scelta fra

• Millefoglie di patate , salsa zafferano e vele di zucca agre 
• Maialino nero stufato al vino bianco e spuma di latte 

Dessert

• Soufflé al cioccolato e crema inglese alla menta

Vini in abbinamento 

Acqua e caffè inclusi